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Brasilrecca - caffé senza pecca

La Brasilrecca S.p.A. è un'azienda che vanta oggi una lunga tradizione familiare e quasi un secolo di attività!
L'azienda ha l'obiettivo di produrre miscele di caffè torrefatto della migliore qualità con diversi marchi soprattutto per uso professionale tipo "espresso" e nei suoi anni di attività ha colto grandi successi per il continuo miglioramento della qualità.

La Brasilrecca nel processo produttivo utilizza i più moderni e sofisticati impianti ed anche abilità e ricette tramandate nel tempo. L'azienda si distingue dalla concorrenza poiché le sue miscele si avvicinano a quelle artigianali di un tempo pur essendo il risultato di avanzati processi produttivi industriali che ne garantiscono i massimi standard qualitativi, grazie a queste strutture produttive l'azienda è in grado di rispondere velocemente ed efficientemente alle esigenze ed alle richieste di ogni cliente.
Il risultato finale che si trova dentro la tazzina di caffè non è mai scontato ma sempre conseguenza di un lungo e paziente processo che inizia dai luoghi di produzione e si perpetua nella cura e attenzione costante di tutte le fasi di lavorazione.
La scelta dei tipi di caffè è molto importante per ottenere un prodotto perfettamente armonico ed assolutamente privo di difetti. Per questi motivi alla Brasilrecca il processo di selezione - importazione è demandato esclusivamente a personale specificatamente preparato ed esperto nelle varie mansioni. E' necessario procedere alle analisi organolettiche di laboratorio e solo dopo aver superato gli esami più selettivi l'azienda è pronta per attuare i successivi metodi industriali appositamente organizzati per arrivare a fornire la miscela giusta ed unica. Dopo l'arrivo le varie qualità di caffè crudo divise per origine sono immagazzinate in appositi silos, in questa fase i chicchi sono sottoposti ad un trattamento di pulitura da eventuali scorie.